Mira que os pido que me digáis qué recetas os apetece que haga pero nada, ni mú. Así que tengo que andar pidiendo sopas a mi alrededor. La de hoy es una sugerencia del aitatxu de los intensos. Y es que andaba yo buscando recetas que no requirieran de horno (bastante bochorno reina ya en Mordor, aunque no luzca el sol, como para andar horneando) y me comentó este postre que en varias ocasiones había degustado en jaranas con la cuadrilla.

Así que hoy os traigo una receta de un postre típico de Navarra: Xamin goxo. A muchos os sonará a chino, pero no, es euskera, y la traducción vendría a ser algo así como agrio o ácido (xamin) y dulce o delicioso (goxo). Es un postre sencillo no, sencillísimo, pero vais a alucinar con el resultado, que es de diez.

Los ingredientes que necesitaremos en esta ocasión son:

• el zumo de tres limones
• 370 gr de leche condensada
• 200ml de nata para montar
• cuatro yogures cremosos ( yo he usado griegos de Danone)
• «Mi realidad» de Lori Meyers

Como os he dicho antes, esta receta es un visto y no visto. Así que bajad abajo y pinchad en el ingrediente especial. Os aseguro que tendréis lista la receta en menos de que acabe el temazo… porque simplemente tenéis que poner todos los ingredientes en un bol y batir bien ¡listo!

Repartimos en los recipientes que hayamos elegido y a la nevera a que se enfríe bien.

Anotaciones y sugerencias:

• Podéis suprimir la nata. Os quedará una textura más ligera. Os animo a que probéis a hacer la receta «con» y «sin», y ver cómo os gusta más.
• Yo lo acompañé con unos trozos de hojaldre, pero como siempre os digo… ¡innovad! frutos rojos, virutas de chocolate…

En cuanto al ingrediente especial… es un temazo, y me gusta mucho, además de ser una petición. Os vuelvo a repetir que admito sugerencias, aunque casi nunca os animáis, tanto de recetas como de ingredientes especiales. Por Instagram bien que hacéis sugerencias… ¡Venga, a ver quién se anima a hacer una por aquí!