DELICIAS DE NARANJA CON CHOCOLATE

Venga, que no se diga. No, no traigo receta del famoso Panettone pero os traigo una receta que es súper fácil y resultona y que podréis preparar en un tí-tá y triunfar en los ágapes navideños.

Reconozco que hasta hace unos años la combinación de naranja y chocolate no me emocionaba pero oye, de repente no sé qué pasó que esa combinación de sabores me gusta, y mucho.

Total, que cuando ví la receta en una revista hace unos días no dudé en preparar estas delicias de naranja con chocolate. Porque además los ingredientes los tenemos todos en casa, así que no hay ninguna excusa para no ponerse manos a la obra.

Vamos allá. Lo que vamos a necesitar será:

  • una naranja hermosa (de tamaño, digo)
  • 100 g de chocolate negro para postres
  • 200 g de azúcar
  • 250 ml de agua
  • una pizca de sal gruesa
  • “All I want for Christmas is you” de Mariah Carey

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Lo primero que tenemos que hacer es cortar la naranja en rodajas. Lo ideal sería que tuvieran un grosor de medio centímetro, más menos.

Por otro lado calentamos el agua con el azúcar en una cazuela. Lo suyo es que la cazuela sea bastante grande para que nos entren todas las rodajas de naranja (o la mayor parte de ellas).

Vamos removiendo y cuando veamos que el azúcar se ha disuelto metemos dentro las rodajas de naranja. Mejor si no se superponen unas encima de otras.

Las cocinamos a fuego lento durante una media hora larga (40-45 minutos) dándoles la vuelta de vez en cuando.

Cuando estén hechas las sacamos y las dejamos enfriar y escurrir sobre una rejilla.

Sólo nos quedaría derretir el chocolate, al baño maría o en el micro. Vamos cubriendo las rodajas de chocolate (para ello las sumergimos en el bol de chocolate derretido) y las vamos dejando sobre un plato o bandeja con papel de horno para que no se nos queden pegadas luego.

Echamos una pizquita de sal por encima y las llevamos a la nevera durante, mínimo, una hora.

Sencillo ¿o no?

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En esta ocasión no tengo ni anotaciones ni sugerencias así que pasaré directamente a explicar el por qué del ingrediente especial. Pues eso, que para mí la banda sonora de la Navidad es Mariah Carey cantando esta canción. Es lo que hay.

Que lo disfruten… o no.

¡Y felices fiestas a todos! No os deseo feliz año nuevo aún porque espero subir receta antes de acabar el año.

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